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Gräupchensuppe

für 4 Personen benötigen Sie:

1 Tüte Perlgraupen (250 g)
Suppengrün
1 Markknochen
200 g Rindfleisch
4 - 5 mittlere Kartoffeln
3 große Möhren
1 Kohlrabi (mittlere Größe)
Salz, Pfeffer 
Vegeta-Würzmischung

Die Markknochen werden zusammen mit dem Rindfleisch und dem Suppengrün gekocht. Das Rindfleisch anschließend klein schneiden. In dieser Brühe nun die Gräupchen kochen. Die Kunst hierbei: nicht zu weich und nicht zu hart. Die Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi zerkleinern und nach Gefühl zugeben, würzen und abschmecken.

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!